Mehmet Umur : Yüksek teknolojiyle sektörde lider olacağız

Bu sayımızda ‘İçimizden Biri’ köşemizin konuğu Umeks Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Umur. Endüstriyel unlu mamuller alanında üretim yapan Türkiye’nin sayılı firmaları arasında yer alan Umeks, 140 çeşit farklı ürünle geniş bir üretim yelpazesine sahip Umeks,  yılda 75 milyon ambalajlı ekmek imal ediyor. Umeks Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Umur,

“Endüstriyel ambalajlı ekmek sektörünün lider firmalarından Umeks Gıda yaptığı son teknolojik yatırımlarla kendi sektöründe söz sahibi olan UNDANO markasıyla gerek fiziki altyapı gerekse hijyene verdiği önemle pazarın önde gelen bir oyuncudur” dedi.

Ailemizin İstanbul'da Umursan ve Umex Şirketlerinin yanında memleketimiz Kastamonu'da faaliyet gösteren Umurlar ve Daypa Şirketleri bulunmaktadır.

Firmamız kendi kurduğumuz filomuzun yanı sıra bayilerimiz aracılığıyla 2 bin 800 noktada hizmet vermektedir. Unlu mamul sektöründe sürekli yenilenen ürün gamı ve farklı konseptiyle geçmişten gelen deneyimini geleceğe taşıyarak yatırımlarımıza devam etmekteyiz.

- Firmamız unlu mamüller sektöründe hizmet vermektedir. 2009 yılında grubun Umeks gıda firması olarak UNDANO markası ile Çerkezköy Organize Sanayi Bölgesi’nde kurduğu yeni fabrikayla endüstriyel ekmek bölümü ayrıldı. Umeks Gıda’nın ürün gamı başta marketlerde satışa sunulan ambalajlı tost-sandviç-hamburger-tam buğday vb. ekmek çeşitleriyle, galete çeşitleri, pasta altı kek ve fabrika, catering, hastane, eğitim kurumları, büfe otel ve restaurantlarda kullanılan ambalajlı roll ekmek çeşitlerinden oluşmaktadır.

Türkiye’de ambalajlı ekmek sektöründe ilk 5 firma arasında yer almaktayız. Deneyimli ve eğitimli ustalarımızla, Ar-Ge departmanında bulunan gıda mühendisleriyle geliştirdiğimiz ürünleri tüketicilere sunmaktayız.

İç piyasada üretilen buğday bizim istediğimiz kaliteyi tam olarak sağlayamıyor. Dolayısıyla kaliteli buğday ithalatımız zorunlu oluyor. Bu konuda acil bir çözüm istiyoruz.

- Ülkemizde tüketilen ekmeğin şu an itibariyle sadece yüzde 3’ü ambalajlı ekmek. Avrupa’da ise bu oran yüzde 70-80 civarında. Ambalajlı ekmek hem sağlıklı hem de hijyenik. Biz firma olarak vatandaşlarımızın sağlıklı ve hijyenik ekmekleri tüketmesi için var gücümüzle çalışıyoruz. Yaptığımız yenilikler ve üretimlerle ambalajlı ekmek tüketimini daha da yukarılara taşıyacağımıza inanıyorum. Endüstriyel anlamda üretilen ambalajlı ekmek tüketimini önemsiyoruz ve bu konuda çalışıyoruz.

- Yüksek teknolojiyi kullanarak sektörde lider konuma gelmeyi hedefliyoruz. Çalışmalarımıza hız kesmeden sürekli yatırım yaparak devam edeceğiz.

Umur ailesinin üçüncü kuşak temsilcisi Umeks Gıda Genel Müdürü Burak Şükrü Umur şirketleri hakkında şunları söyledi: “Kaliteye ve gelişmeye önem veren firmamız yaptığı çalışmaların olumlu neticesini aldığı ödüllerle taçlandırıyor. Bu çerçevede 2009-2011 ve 2012 yıllarında aldığı çeşitli ödüllerin yanı sıra 2013 yılında da 4. Uluslararası Güvenilir Gıda Zirvesinde aldığı Unlu Mamüller Kategorisinde ‘Güvenilir Marka’ ödülüyle başarısını pekiştirdi. Markalaşma ve kurumsal firma olma yolunda ilerleyen Umeks, projelerin kişilere bağlı olmadan yapılabilmesi için ‘yapılan işlerin yazılması, yazılanların da uygulanmasıyla’ prensibiyle çalışmalarını yürütmektedir.

 Hedefimiz, dünya standartlarında üretim ve hizmet, müşterilerimizin ihtiyaçlarını en iyi şekilde karşılayan sektörde Türkiye'nin önde gelen firmalarından biri olmaktır.

Kalite imajını, müşterilerimize en iyi hizmeti ve en kaliteli ürünleri sunabilme anlayışı içerisinde sürekli geliştirmek. Yüzde 100 müşteri memnuniyeti garantisini vererek, müşterilerimizin bugünkü ve gelecekteki ihtiyaçlarını anlamak, ürün ve hizmetlerimizi ihtiyaçlar doğrultusunda geliştirip, çeşitlendirmek için onları dinlemeyi bir görev bilmektir.

Firmamız kendisini devletine, iş ortaklarına, tedarikçilerine ve çalışanlarına karşı sorumlu tutmakta onların durumlarının daima iyi olabilmesi için her türlü etkinliği desteklemeyi kendisine ilke edinmiştir.”